La Genziana delle Pecore è un liquore molto amaro a base vino bianco, composta da un blend di
tre radici tagliate a mano. Il
processo di produzione è totalmente artigianale. Il vino bianco riesce ad estrarre tutti i profumi della radice di genziana, creando un distillato dal sapore articolato e rotondo. La Genziana delle Pecore risulta amaro al palato.